菜谱大全

做法

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  1.洗净的文蛤，备用。

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  2.剁好的猪肉馅。

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  3.加了葱花，姜末，料酒，胡椒粉，鸡蛋清。盐少许。拌均匀。

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  4.淀粉备用。

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  5.把文蛤用刀给一切两瓣。清洗干净。放盘子里。

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  6.把刚刚剁好的肉馅添满文蛤里。

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  7.准备上锅蒸喽。上气记时，大火6～8分钟。出锅。

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  8.出锅，倒出蒸文蛤汁备用。备葱花一勺。

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  9.撒在文蛤上喽。撒的均匀点。

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  10.刚刚倒的文蛤汁。

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  11.加半勺食用油。放油为了让汤汁更明亮。烧开。

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  12.再把图4的淀粉加少许清水，拌均匀倒锅里搅匀。出锅。图4的淀粉里加了料酒，胡椒。

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  13.直接浇在文蛤盘里。放两棵香菜点缀。

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  14.再来一张成品图。

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